45 científicos argentinos evaluaron la sustentabilidad actual de la ganadería
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) publicó un informe titulado “Carne Argentina, Carne Sustentable” el cualo se inscribe en el contexto mundial de la producción de alimentos y el cuidado del medio ambiente. Se trata de un estudio único e inédito en la historia de nuestro país, en el que 45 científicos argentinos, coordinados por la Red de Seguridad Alimentaria del CONICET, han relevado el nivel de sustentabilidad actual de la ganadería argentina.
Según afirman en el IPCVA "hemos asumido esta problemática como uno de los aspectos centrales, no sólo por el convencimiento de que la sustentabilidad de nuestra producción será cada vez más una demanda central de los mercados y de los consumidores, sino por el compromiso y la responsabilidad que deben mostrar todos los sectores productivos respecto del cuidado de nuestro planeta y de su preservación para las futuras generaciones. Es por ello que el informe “Carne Argentina, Carne Sustentable” que le acercamos constituye una herramienta fundamental para el análisis de la sustentabilidad de una de las cadenas más virtuosas de la economía nacional, una de las más arraigadas en todo el país y una de las más prestigiosas en todo el mundo" concluyen.
El inf0rme completo puede descargarse de este link
http://www.ipcva.com.ar/documentos/2402_1631020822_sustentabilidad.pdf
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